Restaurace Bangkok je nově otevřená asijská restaurace v historické budově hotelu Charles na Malé Straně se zaměřením na thajskou a japonskou kuchyni.  Restaurace se nachází v Josefské ulici jen pár desítek metrů od Karlova Mostu či Malostranského Náměstí. V kuchyni úřadují nejzkušenější  šéfkuchaři, kteří sbírali zkušenosti ze všech koutů světa. Pokrmy jsou připravovány šéfkuchařem  Kiattisak Saengmat, který pochází z oblasti Sisaket,Thajské Království. Japonská a thajská kuchyně bezesporu patří kějším kuchyním vůbec. Exotické chutě a přísady spolu sčerstvými ingrediencemi jsou základem pro kvalitní a chutná jídla.

Zajímavosti z asijských ingrediencí:

Typické thajské přísady
Lemongrass - neodolatelné citronové aroma mnoha thajských jídel
Curry pasta - základ pro ochucení thajského kari
Galangal - kořen podobné chuti jako zázvor
Chilli papričky - používají se nejmenší a nejpálivější druhy, pálivost způsobuje látka capsaicin
Kokosové mléko - kokosové mléko zjemňuje pálivost
Koriandr - bylinka velmi výrazné chuti, v thajské kuchyni se používá nať
Krevetová pasta - vyrábí se z usušených krevet
Listy kaffir - k zachování cenného citronového aroma se musí trhat, nikoli krájet
Nam-plaa - rybí omáčka vyrobená z ryb, které po měsíce tlí v soli používá se místo soli
Thai basil - Bai Horapa (intenzivní vůně), Bai Matlal (citronová vůně), Bai Kaprau (bílá a červená)
Thajský lilek - oválné nebo kulaté plody, bílá, zelená i žlutá barva
Tamarind - luskovité plody stromu tamarind používá se do curry a pad thai
Ústřicová omáčka - připravuje se vařením ústřic v sojové omáčce
Zázvor - kořen zázvoru se pro svoji příjemně pálivou chuť používá hlavně čerstvý